Beschrijving
Een witte wijn met mineraal karakter, gewonnen van wijnstokken op de ecologische wijnvelden van Cingles, naast L’ Albagés. Alweer een een collectors wijn met intense neus met tropische noties van witte steenvruchten met een fris en energiek smaakpallet. Appellatie DO Costers del Segre, biologische wijnteelt, op een kalkhoudende bodem met keien, gelegen aan het dorp Cingles in het hart van L’Albagès, op 510 m hoogte. De oogst van de druiven, 100% Grenache Blanc, gebeurt steeds manueel. Door haar gelimiteerde oplage van 3.200 flessen, geeft het domein hier de status “Collection 002”. Combineer met rijstschotels, gerookte en gebakken vis, pasta’s, kaas, vis en schelpdieren. Rijping 12 maanden op Damy en Fruité eiken vaten.
