De Cuvée X is ongetwijfeld de topcuvée AOP Cahors van Chateau Famaey, 100% Malbec. De oogst gebeurt compleet met de hand met een finaal beperkt rendement voor hun beste wijn. De Cuvée X wordt gedurende 24 maanden op nieuwe Franse eiken vaten uit de Allier opgevoed. Diepdonker rode wijn, met kruidige neus, complex gebrand, versmolten met geuren van rood en zwart fruit. Genereus in de mond, rond en vol, met een finale van versmolten tannine met zoet. Perfect te combineren hert, côte à l’os en stevige kazenschotel. Wijn met behoorlijk bewaarpotentieel.